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라이프생활/요리하는남자50

자취생 굴소스 요리! 굴소스는 사랑이야~ 굴소스로 할 수 있는 요리가 아주 많다. 자취생한테는 필수품이 아닐까? 간단한 요리를 할때 굴소스가 있으면 맛에 풍미를 더 해주니까 맛이 더 좋다. (물론 굴소스를 사용하려면 굴에 대한 거부감이 없어야겠지..) 첫번째는 굴소스 햄 당근 볶음밥+_+!! 카레를 하다가 당근이 남았는데.. 집에 햄은 있고 양파는 없어... 솔직히 볶음밥은 당근 양파 햄만 있으면 맛 짱임. 근데 양파 사러 가기 귀찮아서.. 햄 당근으로만 볶음밥을 했다. 기름을 넣고 당근을 우선 열심히 볶아준다. 그리고 소금으로 미리 간을 해줌. 어느정도 익으면 햄을 투하 그리고 굴소스 투하 어느 정도 볶아주다가 밥 더하기 섞어주면서 굴소스 부족하면 굴소스 더 넣어서 볶아준다. 촵촵 그리고 완성 김치랑 먹으면 꿀맛! 두번째는 굴소스 콩불!.! .. 2016. 2. 6.
굴떡국 초간단 만들기, 새해에는 역시 떡국^^ 새해 첫날 포스팅에 떡국이 빠지면 섭섭하지 ㅠㅠㅠㅠㅠ 떡국 먹어야 새해 느낌이 나니깐^_^ 올해도 역시 겨울 계절학기 듣느라.. 집에 못가고 남았다. 집에 못간 동생들 불러서 같이 떡국을 먹기로 하였다. 떡국 재료 떡국 떡, 굴, 대파, 간장, 마늘, 만두, 멸치(육수용), 소금, 김 개인적으로 떡국 떡은 마트에서 파는 그런 공장용 떡국은 별로이다. 내가 까다로운지 모르겠는데.. 맛이 별로임 그래서 떡집가서 사온다 후후 미리 사놓고 동생들 보고 아침 08:30까지 오라고 했는데 이거 뭐 눈 뜨니까 07:20!! 부랴부랴 일어남. 일단 떡을 불려야 한다. 떡을 물에 담그고 굴을 씻어서 역시 물에 담군다. 소금을 넣어준다. 그리고 끓는물에 육수용 멸치를 넣어서 육수를 뺀다. 열심히 빼다가 멸치들을 곱게 건져.. 2016. 1. 1.
샌드위치 만들기, 샌드위치 속은 작게 만들어야 해.. 이번 포스팅은 샌드위치 만들기! 샌드위치는 언제 먹어도 맛있고, 뭘 먹어도 맛있는데 근데 왜 제꺼는 맛이 없는거죠..... 그렇게 나는 샌드위치 만들기에 실패를 해 버렸다.. 원인은 샌드위치 속을 만들때 재료를 너무 큼직큼직하게 깍둑썰기를 했던 것! 깍둑썰기를 그전까지는 할 줄 몰랐는데 하도 보니 재밌어서 나는 이게 큼직큼직 한지도 눈치를 못챘다. 샌드위치 속 만들때는 기호에 따라서 오이,당근,양파,계란,감자, 햄 정도 골라 넣으면 될 듯 아 물론 마요네즈가 빠지면 섭섭 함. 껍질 이쁘게 벗긴 오이를 눕히고 조심스레 겹쳐서 가로 세번 세로 세번씩 잘라주었더니 오 이게 깍둑썰기구나. ㅋㅋㅋㅋㅋ 그렇게 신나게 양파,당근,오이 깍둑썰기할때 감자를 물에 대친다. 아 깜빡하고 안적었는데 양파 조리안하고 샐러드용으.. 2015. 11. 2.
카레 만들기,귀찮은 자취생 카레 10인분 요리!! 오늘 포스팅은 카레 만들기! 자취생으로 살기 때문에 매번 하는 고민. "오늘은 뭐 먹을까?" "사 먹을까? 해 먹을까?" 라는 고민에 직면하게 된다..... 아침은 간단히 먹더라도 점심, 저녁 학교에서 주구장창 사 먹으려니 하니깐 돈도 돈이지만, 질리기도 하고 건강에도 딱히 좋지 않은 느낌이 들었다. 그래서 결정한게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 카레다. 카레라는 것을 대량으로 끓여서 보관하면 매일 먹으면 되겠다 라는 생각? 이 글은 무려 귀찮은 자취생들을 위한 카레 10인분 요리다. 전혀 어렵지 않는 카레 후후.. 사실 마트가서 이것저것 둘러보는데 오뚜기카레 50인분 짜리 카레가루를 발견한 것 ㅋㅋㅋㅋㅋ 가격도 싸다 6천원 안했던 것 같음. 카레 10인분 기준으로 오뚜기카레 200G, 고기 .. 2015. 11. 1.
백선생 콩불 만들기, 어렵지 않아요~ 중국에 있을 때 였던거 같다. 백선생의 요리 레시피가 하늘을 찌른기 시작한게! 처음에는 티비도 잘 봐서 몰랐는데 하나 둘 씩 레시피 따라해보면서 느낀게 정말 쉽고 아무나 요리할 수 있다는 점? 콩불 쉽게 해먹을 수 있다길래 콩불을 해 보기로 함. 재료 : 대패삼겹살, 고추장, 팽이버섯, 깻잎, 콩나물, 청양고추, 간장, 설탕, 다진마늘 콩나물은 300g, 대패삼겹살은 400g으로 두명 먹을 수 있게 준비했다. 고추장 / 간장 / 다진마늘 / 설탕을 1:1:1:1로 섞어 주라고 하는데 나는 고추장을 2로 섞었다. 섞으면서 매실액 있으면 더 맛있을꺼 같다는 생각이 들었다~ 자취집에 그런게 있을 리 없지.. 우선 콩나물을 깨끗하게 씻기. 대패삼겹살을 깔아주고 팽이 버섯을 아주 불질서하게 뿌려준다. 꺳잎이랑 청.. 2015. 10. 3.
백선생 맛간장 자취생 밑반찬 만들기! 개강하고 다시 시작된 자취생활. 추석 전까지는 오랜만에 돌아온 학교에 적응하느라 요리할 정신도 없었지만 이제 정신을 가다듬고 "밥도 가끔 해 먹어보자!" 생각을 했다. 그래서 레포트 쓰다가 농협, 다이소 가서 부랴부랴 이것저것 주워왔다. 뭐 만들지 하다가 백선생 맛 간장이 생각나서 해보기로 했다. 일단 진간장을 500ml 냄비에 부음. 그리고 사온 다진 돼지고기! 그리고 사온 백설 자일로스 설탕. 뭐.. 백설에 지원 받은 건 아니다. 나는 요리할 때 설탕 소금 잘 안 쓰는데.. 백선생 요리의 꽃은 설탕이라고 해서 주워왔음. 다른 제품보다 좋은 점은 개봉 후 팩을 다시 할 수 있는 거? 그리고 가격이 저렴한 점? 두 가지 보고 그냥 주음. 뭐 처음에는 두 숟가락만 하면 된다 싶었는데.. 내가 인터넷을 대충.. 2015. 10. 1.
대패토마토스파게티 만들기, 초간단한 이탈리아 라면 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 대패토마토스파게티 만들기 입니다. 스파게티는 우리나라로 치면 이탈리아 라면 쯤 되겠죠? 한번 집에서 직접 스파게티 요리를 해드신다면 밖에서 사먹는 각종 파스타와 스파게티가 얼마나 비싼지 실감하실거에요. 그래서 몇번 집에서 요리해먹으면 밖에서는 딱히 먹고싶지 않더라고요. 이 사진은 소니 a5000으로 촬영했습니다. 음.. 나름 만족한 스파게티 그러면 요리를 시작하죠. 대패토마토스파게티 재료 대패삼겹살, 토마토, 스파게티면, 스파게티소스, 양파, 후추, 치즈가루 우선 스파게티면 입니다. 농협에서 구매해서 그런지.. 오뚜기 프레스코밖에 없어서 샀어요. 딱히 이게 맛있다 그런건 아닙니다. 대형마트가면 더 많은 스파게티면들이 있으니 기호에 따라 고르시면 될듯합니다. 7분,.. 2014. 7. 12.
된장대패삼겹국수 만들기, 든든한 국수! 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 된장대패삼겹국수 입니다. 요리초보도 쉽게 만들수 있는 요리면서도, 든든한 국수죠~ 비쥬얼이.. 네 뭐 이렇습니다. 맛있게 보일지는 모르겠네요. 된장대패삼겹국수 재료 된장, 대패삼겹살, 통밀국수, 정구지(기호에따라), 다싯물 낼 멸치나 다시마 통밀은 일반밀가루보다 살이 덜 찐다고 알려져있죠? 대신 식감이 떨어진다는 말도 있는데, 그렇게 나쁘지는 않더군요. 우선 국수를 삶아줘야겠죠? 면이 잘 익을수 있도록 잘 봅니다. 자리를 비우시면 그사이에 물이 넘칠수 있으니, 이렇게 물을 조금씩 넣으시거나 아니면 입으로 바람불어 넣으셔도 됩니다. 꼭 자리 비우지마세요.. 넘치면 큰일 그 사이 다른냄비에는 육수를 준비해둡니다. 육수를 충분히 낸뒤에 소량의 된장을 풀었는데, 된장은 .. 2014. 7. 12.
간단한된장찌개 끓이는법, 요리초보도 뚝딱! 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 간단한된장찌개 끓이는법 입니다. 된장찌개 어렵게 생각하는데 요리초보도 뚝딱 쉽게 할 수 있는 간단한 요리 입니다. 된장에 많은 효능이 있지만 소화를 도와 속을 편하게 하는 효능도 있지요. 된장찌개 재료 육수 내야하는 멸치, 양파, 청량고추, 두부, 호박, 다진마늘, 대파, 된장 우선 멸치로 육수를 내야겠죠? 끓이는물에 멸치를 넣어주고 펄펄 끓여 줍니다. 이때 재료준비를 해줍니다. 대파도 썰고, 긴호박도 썰고, 양파도 썰고, 청양고추도 준비하고~ 긴호박이 마트에서 500원 이더라고요. 그래서 가져왔죠. 한 17분에 강한불에 끓이면 이정도 육수가 생기는거 같더라고요. 멸치 건더기 건져내고, 해찬들에서 나온 재래식 된장 된장찌개는 거의 된장맛이 좌우한다고 볼 수 있지만.. 2014. 6. 17.
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