콜라 수육 레시피 : 초간단 맛 보장

 

 

콜라 수육

 

 

이번 포스팅은 콜라 수육 초간단 레시피입니다.

수육은 참 언제 먹어도 맛있는 요리입니다.

그런데 보통 수육 요리는 어렵다는 인식이 없지 않게 형성되어있습니다.

우선 삶는 시간이 많이 들어가기 때문에 그런 것 같아요.

그래서 무수분 수육, 쌍화탕 수육, 전자레인지 수육 등 다양한 레시피가 존재합니다.

제가 이번에 알려드릴 내용은 콜라로 만든 수육입니다.

총 요리시간은 70분 정도 걸립니다.

(10분 고기 굽기 / 10분 센 불 / 30분 중불 / 20분 뜸 들이기)

 

글 목록은 다음과 같습니다.

 

1. 콜라 수육 재료

2. 콜라 수육 만들기

 

 

1. 콜라 수육 재료

 

고기 (취향 껏인데 저는 돼지 앞다리살 1kg 준비했습니다.)

콜라 (고기 100g = 콜라 100ml라고 생각하시면 됩니다. 저는 제로콜라 1L 준비했습니다.)

간장

일단 3가지는 필수입니다.

양파, 통후추, 통마늘이 있으면 더 좋지만 없어도 상관없습니다.

 

콜라 수육 재료

 

 

마트에서 사 온 돼지 앞다리살입니다.

앞다리살의 장점은 우선 싸다는 것 아닐까요?

맛이 밀린다고 보통 싸다던데, 사실 저는 잘 모르겠어요~

고기면 다 맛있고, 맛있게 먹으면 0kcal라는 사실은 분명하지요.

 

물론 수육 하실 때 삼겹살이나 오겹살로 하면 더욱 맛이 뛰어납니다.

그래도 가성비까지 따진다면 앞다리살도 충분해요~!

 

 

2. 콜라 수육 만들기

 

콜라 수육 만들기

 

 

우선 큰 냄비에 기름을 적당히 둘러 줍니다.

 

콜라 수육 만들기2

 

 

기름을 왜 둘렀냐 하면 앞다리살을 조금 구울 겁니다.

통째로 구우려고 하니, 모양이 커서 쉽지 않습니다.

 

콜라 수육 만들기3

 

 

그래도 잘 돌려가면서 굽습니다.

 

콜라 수육 만들기4

 

고기를 이렇게 구워주면 겉은 쫀뜩한고, 속은 더욱 촉촉해지기 때문입니다.

 

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콜라 수육 만들기5

 

 

적당히 구워지면 콜라를 넣어줍니다.

 

콜라 수육 만들기6

 

 

콜라랑 간장 비율은 콜라 3, 간장은 1입니다.
저는 콜라 1L였으므로, 간장은 300ml를 넣었습니다.
콜라 500ml를 넣었다면, 간장은 150ml 넣으시면 되겠습니다.

 

10분 정도는 가장 센 불에 끓여주다가,
이후 중불로 30분 끓여줍니다.
마지막으로 불 끄고 20분 정도 뜸 들여주면 됩니다.

 

콜라 수육 만들기7

 

 

그렇게 하다 보면, 콜라와 간장이 고기에 잘 베어 들어서 색깔이 이쁘게 바뀝니다.

 

수육

 

 

마지막 뜸 들이기까지 끝나면, 고기를 건져서 이쁘게 썰어줍니다.

그리고 맛있게 먹어주면 됩니다.

 

수육 레시피

 

 

저는 수육에는 깻잎을 참 좋아하는 편이라서 준비한 깻잎입니다.

콜라 수육 맛있게 먹었습니다.

읽고 도움 되셨길 바랍니다.

 

 

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