해물찜 만들기, 각종 해물을 한꺼번에 맛보기!
안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 해물찜 만들기 입니다. 요리 초보라서 해물찜이 힘들수도 있는데.. 일단 그냥 해 보기로 했습니다. 우선 재료 소개 입니다. 재료 재료 : 각종 해물(미더덕, 전복, 홍합, 문어다리), 콩나물, 고추가루, 다진마늘, 전분가루, 찹살가루, 들깨까루, 참기름, 약간의 죽염(소금보다 죽염이 좋죠) 흐르는 물에 콩나물을 깨끗하게 씻어 줘야 합니다. 콩나물 물기 빼는 동안에 각종 해물을 깨끗하게 씻어서 우선 냄비안에 넣어 둡니다. 전복 미더덕 홍합 문어다리로 했습니다. 야매토끼 정다정 작가의 표현을 빌려써서.. 증조할아버지 숟가락으로 전분가루를 반정도? 찹살가루는 크게 한숟갈 반정도! 고추가루는 그거보다 더 많게 한 크게 두숟가락 정도 넣고 섞어 줍니다. 촵촵촵촵촵 불을 올..
2014. 2. 23.