본문 바로가기

요리초보34

대패토마토스파게티 만들기, 초간단한 이탈리아 라면 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 대패토마토스파게티 만들기 입니다. 스파게티는 우리나라로 치면 이탈리아 라면 쯤 되겠죠? 한번 집에서 직접 스파게티 요리를 해드신다면 밖에서 사먹는 각종 파스타와 스파게티가 얼마나 비싼지 실감하실거에요. 그래서 몇번 집에서 요리해먹으면 밖에서는 딱히 먹고싶지 않더라고요. 이 사진은 소니 a5000으로 촬영했습니다. 음.. 나름 만족한 스파게티 그러면 요리를 시작하죠. 대패토마토스파게티 재료 대패삼겹살, 토마토, 스파게티면, 스파게티소스, 양파, 후추, 치즈가루 우선 스파게티면 입니다. 농협에서 구매해서 그런지.. 오뚜기 프레스코밖에 없어서 샀어요. 딱히 이게 맛있다 그런건 아닙니다. 대형마트가면 더 많은 스파게티면들이 있으니 기호에 따라 고르시면 될듯합니다. 7분,.. 2014. 7. 12.
된장대패삼겹국수 만들기, 든든한 국수! 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 된장대패삼겹국수 입니다. 요리초보도 쉽게 만들수 있는 요리면서도, 든든한 국수죠~ 비쥬얼이.. 네 뭐 이렇습니다. 맛있게 보일지는 모르겠네요. 된장대패삼겹국수 재료 된장, 대패삼겹살, 통밀국수, 정구지(기호에따라), 다싯물 낼 멸치나 다시마 통밀은 일반밀가루보다 살이 덜 찐다고 알려져있죠? 대신 식감이 떨어진다는 말도 있는데, 그렇게 나쁘지는 않더군요. 우선 국수를 삶아줘야겠죠? 면이 잘 익을수 있도록 잘 봅니다. 자리를 비우시면 그사이에 물이 넘칠수 있으니, 이렇게 물을 조금씩 넣으시거나 아니면 입으로 바람불어 넣으셔도 됩니다. 꼭 자리 비우지마세요.. 넘치면 큰일 그 사이 다른냄비에는 육수를 준비해둡니다. 육수를 충분히 낸뒤에 소량의 된장을 풀었는데, 된장은 .. 2014. 7. 12.
간단한된장찌개 끓이는법, 요리초보도 뚝딱! 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 간단한된장찌개 끓이는법 입니다. 된장찌개 어렵게 생각하는데 요리초보도 뚝딱 쉽게 할 수 있는 간단한 요리 입니다. 된장에 많은 효능이 있지만 소화를 도와 속을 편하게 하는 효능도 있지요. 된장찌개 재료 육수 내야하는 멸치, 양파, 청량고추, 두부, 호박, 다진마늘, 대파, 된장 우선 멸치로 육수를 내야겠죠? 끓이는물에 멸치를 넣어주고 펄펄 끓여 줍니다. 이때 재료준비를 해줍니다. 대파도 썰고, 긴호박도 썰고, 양파도 썰고, 청양고추도 준비하고~ 긴호박이 마트에서 500원 이더라고요. 그래서 가져왔죠. 한 17분에 강한불에 끓이면 이정도 육수가 생기는거 같더라고요. 멸치 건더기 건져내고, 해찬들에서 나온 재래식 된장 된장찌개는 거의 된장맛이 좌우한다고 볼 수 있지만.. 2014. 6. 17.
제육볶음 만드는법, 삼겹살 보다 맛있는 앞다리살! 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 제육복음 만드는법 입니다. 관련 포스팅 ) 쌈장 단호박 제육볶음 만들기 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 위에 누르시면 쌈장 단호박으로 제육볶음 만들었던 포스팅도 보실 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 고추장으로 제육볶음을 했습니다. 제윢볶음 재료 앞다리살 500g, 양파, 고추장, 매실액, 다진마늘, 대파, 간장 이정도만 있어도 제육볶음은 만들 수 있습니다. 우선 앞다리살 500g 입니다. 삼겹살은 아주 비싸요.. 요즘 삼겹살이 금겹살로 불리죠? 그만큼 삼겹살은 비싸고.. 목살도 괜찮긴하지만 앞다리살이나 뒷다리살도 가격도 저렴하고 제육볶음으로 해도 손색이 없습니다. 그래서 앞다리살로 했지요. 숟가락으로 크게 고추장을 3숟가락 넣고 다진마늘도 넣어주고. 그리고 매.. 2014. 6. 11.
간장오뎅볶음만드는법, 간단한 밑반찬 만들기 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 간장오뎅볶음만드는법 입니다. 간장오뎅볶음 밑반찬은 쉽게 만들 수 있으면서도 은근 밥도둑이에요. 고추장오뎅볶음을 할까하다가 간장오뎅볶음이 더 나을꺼 같아서, 간장오뎅볶음으로 해 보았습니다. 간장오뎅볶음 재료 : 오뎅, 양파, 고추가루, 양파, 간장, 매실액, 대파, 다진마늘 우선 넙적오뎅 입니다. 그냥 먹기좋은 한입 크기로 썰어 주면 됩니다. (칼질이 안늘어) 후라이팬에 기름을 넉넉히 뿌려줍니다. 썰은오뎅을 우선 살살 볶아주다가 간장을 뿌려 줍니다. 아 저는 오뎅을 600g을 했기 때문에 간장을 듬뿍 넣었습니다. 간장을 뿌린다음에 안타게 잘 볶아줘야 합니다. 600g이라 많아서 그런지 타는게 듬성듬성 보여요.. 썰은 양파를 넣어주고 대파를 넣어줍니다. 그리고 다진마.. 2014. 6. 11.
볶음밥 맛있게 만드는법, 어렵지 않아요~ 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 볶음밥 맛있게 만드는법 입니다. 전 딴거 안넣고 딱 이런 볶음밥이 좋더라구요. 볶음밥 맛있게 만드는법은 쉽습니다. 1. 식용유를 많이 뿌리자. 2. 소금을 많이 넣자. 2가지만 지키면 볶음밥 맛잇게 만들 수 있습니다. 볶음밥 재료 햄, 당근, 양파, 소금, 밥 우선 당근을 썰어 줍니다. 그리고 양파를 썰어줍니다. 한성기업에서 런천미트 후원 받는것도 아닌데 자주 쓰게 됩니다. 이유는? 동네마트에서 1000원이니까 그리고 기름을 많이 넣어 줍니다. 볶음밥 맛있게 만들려면 기름을 많이 넣어줘야 해요. 그리고 우선 당근을 볶아 줍니다. 허브맛솔트가 좋죠 양파를 넣어 줍니다. 허브맛솔트를 두바퀴정도 뿌려 줬습니다. 그리고 햄을 넣고 밥을 넣어 줍니다. 골고루 잘 볶아 줍니.. 2014. 5. 26.
수제비 만드는법, 비 오는 날 딱! 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 수제비 만드는법 입니다. 수제비 처음 해보는건데 그렇게 어렵진 않네요. 반죽에서 좀 얼탔지만.. 수제비 반죽만드는법만 잘하면 그렇게 어렵진 않을꺼 같아요. 수제비 만드는법 재료 밀가루, 감자전분, 감자, 애호박, 육수용 멸치, 대파, 다진마늘, 청양고추, 진간장 입니다. 우선 밀가루를 부어 줍니다. 밀가루와 전분가루 비율을 4:1 정도로 하시면 됩니다. 전 반반 비율로 했더니.. 힘들었습니다. 그리고 수제비 반죽에 식용유 숟가락 3스푼 정도 넣으면 좋다고 하더라구요. 식용유 3스푼 넣어 줍니다. 그리고 물을 적당히 조금씩 넣어 줍니다. 많이 넣으면 저처럼 이렇게 질퍽하게 됩니다.. 그래서 어쩔수없이 밀가루를 더 추가했어요. 왜 이렇게 질퍽하나 했더니만, 감자전분을.. 2014. 5. 26.
마파두부만드는법,두반장을 이용한 마파두부! 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 마파두부만드는법 입니다. 마파두부는 매콤한 양념에 돼지고기와 두부가 어우러져 누구나 쉽게 즐길 수 있는 맛을 지니고 있는 사천 지방을 대표하는 음식 중 하나라고 하네요. 그런 마파두부 요리를 집에서 한다면? 당연히 맛 짱짱이죠. 두반장이 없이 마파두부가 가능 하긴 합니다. 고추장 된장 굴소스 등으로 비슷한 맛을 내는방법도 있더라구요. 하지만 두반장을 써야 더 깊은맛을 느낄 수 있다고 해서 직접사서 해봤습니다. 마파두부 재료 두부, 양파, 당근, 청양고추, 고추가루, 두반장, 다진돼지고기(카레용), 다진마늘, 전분가루 우선 양파를 썰어 줍니다. 그리고 당근도 송송 썰어 줍니다. 고기는 뭐살까 하다가 마트가니까 카레용 돼지고기 주셔서 이걸로 했습니다. 고기를 먼저 살.. 2014. 5. 16.
정구지전 만들기,정구지무침 만들기 안녕하세요 김토익 입니다. 이번 포스팅은 정구지(부추)전 만들기 입니다. 덤으로 정구지가 엄청 남아서.. 나머지는 고추장 정구지무침을 하게 되었습니다. 엄청 어려울꺼 같았지만? 생각외로 쉬웠던 정구지전.. 뭐 재료의 귀찮음으로 아주 간단하게 만들었다고 할수도 있겠네요.. 정구지전 재료 다량의 정구지, 밀가루, 전분가루(있으면좋고 없어도 무방), 계란, 청양고추 기호에 따라 각종해산물(특히 오징어), 양파 등 저는 집에 있는것만으로 했어요. 정구지, 밀가루, 전분가루, 계란, 청양고추 이렇게 백설 찰밀가루 그냥 싸서.. 삼 대충 밀가루 4에 전분가루 1 정도 그리고 계란하나 풀어주고 물을 조금씩 넣어줍니다. 묽어질정도로? 그리고 열심히 저어 줍니다. 정구지 되게 많네요... 몇개 깨끗히 씻어다가 크게 4등.. 2014. 5. 14.